Sate adalah salah satu kuliner yang paling digemari oleh masyarakat Indonesia. Dari Sabang sampai Merauke, hampir setiap daerah di Indonesia memiliki variasi sate dengan keunikan dan cita rasa tersendiri. Mulai dari sate Madura, sate Padang, sate lilit Bali, hingga sate maranggi dari Purwakarta. Di antara sekian banyak jenis sate tersebut, ada satu kuliner sate khas Jogja yang sangat direkomendasikan untuk dicoba, yaitu sate klathak.
Ciri Khas Sate Klathak
Sate klathak merupakan salah satu kuliner istimewa dari Yogyakarta yang berbeda dari sate kambing lainnya. Ciri khas utama dari sate klathak adalah penggunaannya jeruji besi sebagai tusuk satenya, bukan bambu seperti pada umumnya. Selain itu, bumbu yang digunakan untuk merendam daging sebelum dipanggang pun sangat sederhana, hanya menggunakan garam. Namun, justru kesederhanaan inilah yang membuat cita rasa daging kambing muda yang digunakan terasa lebih otentik dan lezat.
Sate klathak dipanggang dengan arang yang membara, dan saat dipanggang, daging akan mengeluarkan aroma khas yang sangat menggugah selera. Sate ini biasanya disajikan dengan kuah gulai yang gurih dan kaya akan rempah, yang menjadi pelengkap sempurna untuk sate yang sudah lezat.
Sate Klathak Pak Jede: Rekomendasi Tempat Makan di Jakarta
Di Jakarta, ada banyak pilihan tempat makan yang menyajikan berbagai jenis sate enak. Namun, salah satu tempat yang sangat direkomendasikan untuk menikmati sate klathak adalah Sate Klathak Pak Jede. Tempat makan ini tidak hanya terkenal di Jogja, tetapi juga memiliki cabang di Jakarta yang menjadi favorit para pecinta kuliner, khususnya penggemar sate kambing.
Sate Klathak Pak Jede yang memiliki website resmi di https://satejede.com bisa ditemukan di kawasan Benhill, Jakarta. Tepatnya, di Jl. Bendungan Hilir No.12, RT.14/RW.3, Bend. Hilir, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta.
Keistimewaan Sate Klathak Pak Jede
Sate Klathak Pak Jede memiliki cita rasa yang unik dan khas. Menggunakan daging kambing muda berkualitas yang empuk, setiap tusuk sate diolah dengan bumbu minimalis namun mampu mengeluarkan rasa alami dari daging. Kuah gulai yang disajikan sebagai pendamping sate pun memiliki rasa yang gurih dan kaya rempah, menciptakan kombinasi rasa yang sangat nikmat.
Sate Klathak Pak Jede mulai beroperasi sejak September 2013, dan sejak saat itu terus mempertahankan cita rasa otentik khas sate klathak dari daerah Jejeran, Kabupaten Bantul. Hal ini karena penggunaan bumbu dan cara pembuatan yang benar-benar mengikuti resep asli dari daerah tersebut. Setiap potong daging dibakar hingga tingkat kematangan yang pas, menghasilkan sate yang juicy dan beraroma sedap.
Harga dan Menu
Harga satu porsi sate klathak Pak Jede dibanderol sekitar Rp50 ribuan. Selain sate klathak, tempat ini juga menawarkan berbagai menu lainnya yang bisa dicek melalui website https://satejede.com. Menu-menu tersebut diantaranya adalah Sate Goreng, Tengkleng, Soto Kambing, Nasi Goreng Kambing, Gulai Daging, Bakmi Goreng, dan Bihun Goreng. Harga untuk setiap menu bervariasi, mulai dari Rp10 ribuan hingga Rp50 ribu per porsi, memberikan banyak pilihan bagi para pengunjung yang ingin mencicipi aneka olahan daging kambing.
Penutup
Bagi Anda yang berada di Jakarta dan ingin merasakan kelezatan sate klathak khas Jogja, Sate Klathak Pak Jede adalah pilihan yang tepat. Dengan cita rasa yang otentik dan berkualitas, Anda akan mendapatkan pengalaman kuliner yang memuaskan. Jangan lupa untuk mengunjungi website mereka di https://satejede.com untuk informasi lebih lanjut dan melihat pilihan menu yang tersedia. Selamat menikmati!
